350 g rabarber, skuren i små bitar * 2 msk vatten* 1 msk socker * 60 g vit choklad * 1½ dl vispad vaniljvisp

Smält rabarbern sakta, sakta i en kastrull tillsammans med vatten och socker. Låt kallna. Smält chokladen över vattenbad eller i micron. Låt svalna något och rör ner i vaniljvispen. Vänd ner den smälta rabarbern försiktigt och ös upp i vackra glas. Dekorera med några blad citronmeliss om du vill.

Räcker till 4 personer och ger då 7 SmartPoints per portion.

Vill du servera små mandelbiscotti till (vilket är mycket gott) får du lägga till SmartPoints för det.