Ljummen Morots tsatsiki

Alla älskar vi väl morötter! Denna ursprungliga grönsak i svenska hushåll, här piffad på ett mycket tilltalande sätt!

2-3 morötter – beroende på storlek

1-2 vitlöksklyftor  – beroende på smak

1 msk raps- eller olivolja

250 g kvarg 10 %

salt, peppar och ev lite rivet citronskal

Skala och riv morötterna grovt. Stek i oljan tillsammans med den pressade vitlöken tills allt är lite mjukt. Låt svalna något. Blanda med kvargen och smaka av med kryddorna.

Detta räcker till 4 portioner och ger 5 SP/portion enligt Viktväktarnas kostprogram.

Tar du 1 % kvar blir det 2 SP/portion.